Genova- Torna in Liguria, nella splendida cornice del Porto Antico a Genova, da oggi fino a domenica, l'appuntamento con i migliori cioccolatieri d'Italia. In Paizza Caricamento si svolgerà la tradizionale festa del cioccolato artigianale, un evento molto atteso nel Nord Italia ed organizzato da ChocoMoments e Comune di Genova.
Degustazioni, lezioni di cioccolato e laboratori per bambini sono le maggiori attrattive della "Quattro Giorni del cioccolato" che ogni anno vede decine di migliaia di appassionati assistere ad un evento eccezionale caratterizzato dalla presenza della celebre "Fabbrica del Cioccolato", la grande struttura che mostra in presa diretta, tutte le fasi di lavorazione del cioccolato, un vero e proprio laboratorio a cielo aperto che ospita cooking show, lezioni per adulti e laboratori per i bambini. Verranno realizzate davanti al pubblico, che potrà attivamente partecipare ai laboratori, cioccolatini e praline, creme e liquori al cioccolato e divertenti sculture che si animeranno. " Diventeranno - dicono gli organizzatori- topolini, coccinelle, scarpette, utensili per la casa, telefonini, tutti interamente realizzati con vero cioccolato artigianale. Saranno in vendita negli stand aperti oggi e domenica dalle 10 alle 20 e venerdì e sabato dalle 10 alle 23 e 30. Ma "ChocoMoments a Genova" non è solo una mostra-mercato del cioccolato, è anche un modo originale per promuovere la cultura del cioccolato buono e che fa bene, lavorato seguendo protocolli rigidi e con prodotti di altissima qualità". Sono tanti, infatti, gli eventi culturali che si svolgeranno presso la struttura che accoglierà il pubblico con la sua imponente macchina per fare il cioccolato sempre in azione, a partire dal Choco Word Educational, il viaggio alla scoperta delle origini del cioccolato e delle fasi della sua lavorazione in programma tutti i giorni presso la Fabbrica del Cioccolato. Degustazioni ed abbinamenti curiosi si alterneranno con workshop dedicati a "Come nasce una sacher". Grande attesa per il cooking show dello chef patissier Domenico Spadafora, star del programma tv di Rai 2 "Detto Fatto" che si terrà domenica alle 15 e 30. Gli adulti avranno la possibilità di imparare a realizzare una sacher e a fare i cioccolatini in casa con veri e propri mini-corsi di pralineria a cura del maestro cioccolatiere Giancarlo Maestrone in programma sabato e domenica dalle 10 alle 12 (Prenotazioni: [email protected]). Ma saranno i bambini i veri protagonisti della festa del cioccolato. Per i più piccoli torna lo spazio Babyciok aperto venerdì, sabato e domenica dalle 15 e 30 alle 17 e 30 nel quale è possibile improvvisare con il cioccolato, cimentandosi nella realizzazione di cioccolatini con tutte le attrezzature necessarie: grembiuli, cappellini, guanti e attrezzi per la lavorazione. Inoltre tutti i bambini delle scuole riceveranno un divertente segnalibro con il quale avranno diritto ad uno sconto per partecipare ai vari laboratori del cioccolato.
PAOLO ALMANZI
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