Calorie a persona: 291
Ingredienti per 4 persone:
- 1 Insalata Scarola Tenera
- 2 Mazzetti Insalata Valerianella
- 1 Finocchio
- 1 Mazzetto Insalata Rucola
- 150 G Germogli Di Soia
- Alcune Olive Di Gaeta Snocciolate
- 1 Limone (succo)
- 3 Cucchiai Olio Aromatizzato A Piacere
- Sale
- 1 Macinata Pepe
Preparazione:
- Lavare accuratamente le insalate, scolarle, sminuzzarle con le mani e disporle in una insalatiera.
- Lavare e nettare il finocchio, privarlo degli strati più esterni e affettarlo sottilmente in senso longitudinale; aggiungere le fettine alle insalate insieme ai germogli sciacquati e asciugati e alle olive a rondelle.
- Preparare una salsina con il succo di limone, il sale, l’olio, una macinata di pepe ed irrorarvi le verdure.
- Mescolare e servire.