Salmone al cartoccio profumato

E’ uscito, è uscito finalmente. E’ uscito in tutte le librerie il meraviglioso libro delle Bloggalline targato IFOOD. “Il gusto della Terra” non è solo un libro di cucina, è un libro di condivisione.

Parla di amicizia e di legami, parla di km e lontananza, ma anche di sorellanza e opportunità.

Io ci ho creduto profondamente in questo progetto e sono una quelle foodblogger che ha avuto l’onore di partecipare con una sua ricetta alla creazione di questo libro meraviglioso.

(come da 4° di copertina e foto di IFOOD al Salone del Libro)

La ricetta di iFood
Ingredienti:
113 food blogger
9 gruppi di prodotti essenziali
4 portate
115 ricette
Preparazione:
Prendete il più grande gruppo di food blogger italiane, la community delle Bloggalline.
Mettete a disposizione 9 gruppi di prodotti essenziali della Terra, alimenti di uso comune in tutto il Mondo: dal riso alle spezie, dalla frutta esotica al tè, senza tralasciare legumi e semi oleosi.
Mescolate il tutto con un’abbondante dose di passione e un pizzico di eleganza, aggiungete una grattugiata di originalità e otterrete 115 ricette.
Separatele in 4 portate, dagli antipasti ai dessert.
Fotografate con cura e adagiate su carta patinata.
Servite il tutto come entrée, perchè grazie ad iFood questa sarà solo la prima portata di un lungo e delizioso banchetto.

Vi lascio con una ricetta molto semplice e leggera adatta all’estate che sta arrivando e alla remise en forme.

Save Stampa Salmone al cartoccio profumato Prep time:  1 hour Tempo di preparazione:  1 hour   Ingredienti

• 250 gr filetto di salmone
• manciata di capperi
• manciata di olive nere di Gaeta
• 10 foglioline di menta tritate
• 1 lime e il suo succo
• sale
• pepe
• olio extra vergine d'oliva q.b.
• 1 cucchiaino

Procedimento

1. Fate marinare il filetto di salmone 30 minuti in parte del succo del lime, parte della menta e l'olio.
2. Trascorso il tempo mettete il filetto dentro la carta stagnola irrorandolo con il succo rimasto, con la menta, il sale, il pepe, i capperi, le olive e un giro d'olio.
3. Chiudete il cartoccio e infornate a 180° per circa 25/30 minuti.
4. Servite caldo.

3.3.3070

Bacini primaverosi,

Jess