Magazine Cucina
Natale allo zenzero...cantavano gli Elio e Le Storie Tese e con questa canzone di sottofondo sono nati i miei primi biscottini allo zenzero.
Io li ho fatti così:
•500 gr di farina
•70 gr di zucchero
•125 gr di burro
•1 pizzico di sale
•1 cucchiaio di lievito per dolci
•1 cucchiaino di bicarbonato
•1 cucchiaino di zenzero in polvere
•1 cucchiaino di cannella in polvere
•1 cucchiaino di noce moscata
•1 cucchiaino di vanillina
•1 cucchiaino di miele d'arancio
•codette di zucchero e gocce di cioccolato per decorare
Facciamo ammorbidire il burro e lo mescoliamo lo zucchero,il pizzico di sale,lo zenzero,la cannella,la vanillina ed il miele. Aggiungiamo a questo punto la farina, il lievito e il bicarbonato,mescoliamo ben bene,poi incorporiamo l'uovo. Lavoriamo per bene l’impasto e lo lasciamo riposare circa un'oretta in frigo.
L'impasto dovrà essere liscio,come quando preparate i biscotti per la pasta frolla.
Stendiamo dunque l’impasto con il matterello, dopo con le formine adatte ritagliamo i biscotti e decoriamoli con le codette di zucchero o le gocce di cioccolato. Cuociamoli nel forno preriscaldato a 180° per 10 minuti, su una teglia imburrata ( sì lo so che sono a dieta,ma i biscotti più buoni sono quelli col burro!!!). Io nella mia esperienza ho imparato a tirarli fuori dal forno quando sono ancora morbidi...perché mantengono la loro friabilità,inoltre,una volta freddi s'induriscono da soli.
Se prima di cuocerli praticate un buco potete anche appenderli sull'albero di Natale altrimenti potete regalarli ai vostri cari.
Potrebbero interessarti anche :
Possono interessarti anche questi articoli :
-
Rotolo di pasta biscotto al cacao con ricotta e frutti di bosco
Questo dolce non è affatto difficile da realizzare, dovrete solo avere l'accortezza di prepararlo con qualche ora di anticipo, in quanto necessita di un po' di... Leggere il seguito
Da Jo
CUCINA, RICETTE -
Pasta fredda alla caprese
Pasta fredda alla caprese! Un piatto di pasta leggero, fresco e saporito questa è la mia pasta alla caprese presentata su un letto di Parmigiano Reggiano... Leggere il seguito
Da Ricette Tipiche Italiane
CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE -
Pasta fredda alla caprese
Pasta fredda alla caprese! Un piatto di pasta leggero, fresco e saporito questa è la mia pasta alla caprese presentata su un letto di Parmigiano Reggiano... Leggere il seguito
Da Ricette Tipiche Italiane
CUCINA, RICETTE -
MANGIA CIO' CHE LEGGI # 39: Pizza alle patatine fritte da "Tutta colpa di New...
Avevo questo libro in coda da molto tempo, l'ho iniziato come intervallo in attesa di un romanzo che aspettavo da tempo, volevo qualcosa di veloce, semplice... Leggere il seguito
Da Le Ricette Di Valentina
CUCINA, RICETTE -
Pasta fredda ai pomodorini datterini con sedano e semi
Pasta fredda ai pomodorini datterini, sedano e semi! Un primo piatto semplicissimo, velocissimo e soprattutto sano! Senza cottura, questo sugo è facilmente... Leggere il seguito
Da Yrma
CUCINA, RICETTE -
« Sto mangiando la pasta coi broccoli. Chi è che rompe?»
. “Montalbano sono” Salvo Montalbano è il protagonista dei romanzi polizieschi di Andrea Camilleri e delle serie televisive derivate, con protagonista Luca... Leggere il seguito
Da Patiba
CUCINA, RICETTE