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Gipsy e il Gluten Free

Creato il 08 novembre 2013 da Agipsyinthekitchen
Eccoci.
Sono molto orgogliosa di introdurre una nuova serie di video per chi come me ha lo smalto sbeccato, ma non si fa fermare da nulla.
Per chi come me soffre di intolleranza al glutine, meglio conosciuta anche come celiachia.
Per chi come me sogna di uomini che preparano guacamole alle due di mattina per le loro principesse.
Per chi come me ama cucinare con le spezie e le erbe aromatiche.
Per chi come me canta anche se stonata.
Per chi come me ha la frangia che si arriccia, soffre di logorrea verbale ed è pure un po' dislessica.
Per chi come me ama i punti a capo e i Capricorno.
Per chi come me mischia felpe da uomo extra large e collane da regine.
Per chi come me ama la nebbia ma appena vede il Sole si corre al mare alla ricerca di vento e sale nei capelli.
Per chi come me ama le stelle e riempie ogni "i" di cuoricini.
Per chi come me adora cambiare idea.
Per chi come me crede che forse le persone davvero possano cambiare.
Insomma noi che crediamo alle favole, ancorandoci però alla realtà.
Ecco qui.
From Gipsy with love.
Che ogni ostacolo diventi solo un nuovo traguardo da superare.
Moelleux au chocolat
200 gr di cioccolato fondente
200 gr di burro
1 stecca di vaniglia
250 gr di zucchero
5 uova
40 gr di farina senza glutine
Far fondere a bagnomaria il cioccolato con il burro. Unire la vaniglia.
Lasciare poi raffreddare.
Nel frattempo sbattere le uova con lo zucchero, e aggiungere la farina.
Unire il composto di cioccolato con il composto uova-zucchero-farina.
Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo e versare l'impasto nella tortiera.
Forno pre riscaldato a 190°C. Infornare per mezz'ora circa.
All'interno il cuore rimarrà sempre morbido.
Passata di piselli e patata americana aromatizzata alla rosa.

Pisellini surgelati
1 porro
mezza cipolla rossa dolce
1 patata americana
polvere di rose - nei migliori etnici
un pizzico di curry
sale grosso
alghe nori
olio EVO
salvia
creme fraiche
Fare un leggero soffritto con cipolla e porro, e un cucchiaio di olio.
Far saltare i pisellini e la patata americana per circa 4 minuti.
Aggiungere l'acqua e la salvia, solo per coprire a filo la verdura e lasciare cuocere fino quando risulterà morbida.
Una volta ammorbidito il tutto, passare con il frullatore ad immersione, aggiungere un cucchiaio di rose e il curry.
Mescolare il tutto, aggiungendo la creme fraiche.
per le favolose Le Creuset special thanks to QB Style.
per le scarpe Mamma Miuccia - Prada- , sempre sia lodata.
Per i suggerimenti magici e la fornitura gluten free la mia adorata Alessandra Marzano

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