Girelle alla cannella

Una ricetta non troppo complicata per creare delle buonissime girelle alla cannella:

Ingredienti per preparare 6 girelle alla cannella:
farina tipo "00" 300 gr
latte 160 ml
lievito in polvere 7 gr
burro 20 gr
zucchero 2 cucchiai + 50 gr prima di infornare
uova 2
cannella a piacere
Preparazione dell'impasto:
Prendere una pentola e versare il latte, scaldare al massimo a 35 gradi. Spegnere la fiamma e aggiungere il lievito e mescolare. Versiamo poi il sale, aggiungiamo 2 cucchiai di zucchero , un uovo, la farina  e mescoliamo bene. Infine aggiungere il burro sciolto e mescolare ancora. Coprire l'impasto con un telo e lasciare riposare in un luogo caldo per almeno 2 ore. 
 Preparazione delle girelle alla cannella:
Trascorse 2 ore,  preparare la sfoglia (spessore circa 0,5 mm) su una superfice asciutta asciutta e infarinata  e suddividerla in sei parti e tagliarle formando lunghi nastri come nella prima fotografia sottostante. Aggiungere un po' di zucchero e la cannella come mostrato nella seconda fotografia. A questo punto occorre dare a tutti i nastri la forma di "elica", come vediamo nella terza fotografia. 

Infine realizziamo le girelle come vediamo nella quarta fotografia:  Prendiamo l'impasto (come in fotografia n.3) in mano e creiamo un nodo con i nastri. Quando abbiamo terminato la preparazione di ogni girella le spalmiamo con uovo sbattuto utilizzando un pennellino da cucina.Infornare a 200 gradi per 45 minuti e le nostre girelle saranno pronte e belle calde!.