Girelle con gocce di cioccolato

Domenica volevo preparare qualcosa di dolce per il mio dolce "piccione" (ho un amore di ragazzo che momentaneamente vive a Lussemburgo ed è sempre in volo). Non avevo moltissimo tempo quindi ho fotografato solo dopo aver sfornato. Comunque il risultato è proprio buono!
INGREDIENTI (per circa 20 girelle):

• Burro 50 gr
• Farina 500 gr
• Latte 300 ml
• Lievito di birra 25 gr
• Scorza di 1 limone
• Zucchero 70 gr
• Gocce di cioccolato 200 gr
• Sale 7 gr

PREPARAZIONE:Sbriciolare e sciogliere il lievito di birra in mezza tazza di latte tiepido e 2 cucchiaini di zucchero; mescolare e lasciar riposare.Far intiepidire il resto del latte e, mescolando, sciogliervi lo zucchero, aggiungere il burro fuso, la scorza grattugiata del limone e il sale.Versare il lievito e latte assieme alla farina in un robot da cucina e aggiungere il latte mischiato agli altri ingredienti.Impastare fino ad ottenere un composto liscio e mettere l'impasto in una ciotola, coprire con un canovaccio e lasciar lievitare fino a raddoppiare il volume.Stendere l'impasto su un foglio di carta da forno formando un rettangolo dello spessore di circa 5 mm.Spennellare con latte tiepido, cospargere con abbondanti gocce di cioccolato e arrotolare. Lasciar lievitare fino a far raddoppiare il volume.Tagliare a fette di circa 2,5 cm e porli su una teglia con carta da forno; far lievitare ancora mezz'ora.Infornare a forno già caldo a 180° per 15 minuti circa.Sfornare, far raffreddare e aggiungere zucchero a velo a piacere.Un'ottima e sana merenda!!!Grazie a giallozafferano