Girelle con pasta brisè ripiene di stracchino e salsiccia

RICETTA DI: ALESSIA TARQUINI ingredienti: 1 rotolo di pasta brisè,  2 salsicce (dipende dalla grandezza),  200 gr di stracchino.
Preparazione: Levate la pelle alle salsicce e disfarle con una forchetta, dopodiché unire lo stracchino e mescolare fino a che l'impasto non sarà omogeneo.  Tirate fuori dal frigorifero la brisè, stendetela e stendete sopra il composto appena preparato. Arrotolatela nuovamente e ponetela nel freezer per qualche minuto. Tagliare il rotolo a fette larghe circa 1 cm e mettetele in una teglia ricoperta di carta forno, spennellate di uovo e infornate a 180° e cuocerle per 15-20 minuti fino a doratura e comunque fino a che non sentirete il profumo della salsiccia! Lasciar raffreddare prima di staccare ogni girella di sfoglia e servirla  Buon Appetito!