Girelle di Frittata con ...code di Cipolla fresca. Piccanti!!!

  Se avete fretta ma avete sempre la voglia di una pietanza "allegra", specialmente per chi è a dieta come me..., queste girelle di frittata potrebbero fare al caso vostro!!  Allegre ed appetitose! Vero?  Soprattutto veloci da preparare.  Ho tagliato molto grossolanamente (ma la prossima volta ...un po' più finemente!) le code di sette/otto cipolle fresche ed affettate due per intero. Le ho fatte appassire (per cinque minuti circa) in padella con un cucchiaino d'olio evo ed un pizzico di Ariosto Aglio e Peperoncino, della numerosa famiglia di insaporitori Ariosto.  In un piatto fondo ho sbattuto tre uova a cui ho aggiunto quanto preparato prima ed un pizzico di sale. Con il composto ottenuto ho preparato una frittata molto sottile... che ho subito spolverizzata con del parmigiano grattugiato.
   Ancora calda l'ho arrotolata....
 e ben strettamente avvolta in un foglio di alluminio...
  L'ho fatta "riposare" giusto il tempo di apparecchiare la tavola e dopo averla fatta a "fettone" (!) la ho impiattata sul del semplice lattughino (sono a dieta..).  Vi ho invogliato? Spero di sì!!  Così avrò delle chances per il Contest di Primavera organizzato da Ariosto!!!   E non essendo nè carne nè pesce... partecipo per la sezione Contorni!  Confido nella loro magnanimità!!!! :)Avete visto quanti bei premi!!! Incrocio le dita!!!  A presto!!!