Girelle di lasagne

Cucina: Italiana
Tipo di piatto: Primo piatto
Difficolt&#224;: Media

Le girelle di lasagne con prosciutto cotto e funghi porcini sono un’ottima alternativa alla classica ricetta della lasagna, piatto tipico del periodo carnevalesco. Un piatto davvero molto invitate ideale anche per il pranzo della domenica.

Girelle di lasagne

Di DaviD Pubblicato: febbraio 25, 2012

Porzioni: 4 Persone
Costo: € 10,00
Preparazione: 30 min
Cottura: 50 min
Pronto in: 1 ora 20 min

Le girelle di lasagne contengono prosciutto cotto, funghi porcini e formaggio.

Ingredienti

250 grammi di lasagna
60 grammi di funghi porcini secchi
150 grammi di prosciutto cotto
150 grammi di formaggio tagliato alla julienne
500 ml di besciamella
1 spicchio di aglio
Sale
Olio

Istruzioni

Fate bollire una pentola con l'acqua, salatela ed aggiungeteci un cucchiaio d'olio. Fate cuocere in essa le sfoglie di lasagne per un paio di minuti, dopodiché sollevatele e adagiatele su un telo per farle asciugare.
Mettete i funghi porcini in acqua tiepida per 20 minuti e successivamente fateli saltare in padella con uno spicchio d'aglio e un filo d'olio. Nel mentre preparate la besciamella: CLICCA QUI per vedere la ricetta per prepararla.
Prendete un rettangolo di pasta, adagiatelo su della carta alluminio e cospargetela prima con un velo di besciamella e poi ricopritela con prosciutto cotto, funghi e formaggio.
Arrotolate la pasta su se stessa fino a formare un rotolo e avvolgetela nell'alluminio. Eseguite la stessa proceduta per tutte le sfoglie della lasagne. A questo punto mettete tutti i rotoli in freezer per 20 minuti circa.
Dopo averli fatti rassodare, prendeteli e tagliateli a fette di circa 2/3 centimetri di spessore.
Spalmate uno strato di besciamella su una teglia da forno e adagiate sopra le girelle di lasagne. Infine cospargete il tutto con la besciamella rimasta ed infornate a 180° per circa 30 minuti o finché la superficie non diventa dorata.
Servite in tavola e buon appetito!