Girelle di pane con fiocchi d'avena
Queste girelle di pane sono davvero semplici da fare e per renderle più belle e gustose ho aggiunto i fiocchi d’avena VitaVera di SpiritoBio: il risultato è stato davvero piacevole, sia per la vista che per il palato!
INGREDIENTI (per circa 15/20 girelle)
1 kg di farina 0
500 ml di acqua
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cubetto di lievito di birra (o una bustina)
1 cucchiaino di sale
fiocchi d’avena
PROCEDIMENTO
Mescolare in una grande ciotola la farina, il lievito sbriciolato, l’olio, l’acqua e il sale: impastare velocemente fino ad amalgamare gli ingredienti, ottenendo una palla liscia ed omogenea.
Far riposare la palla di pasta sotto una ciotola e un canovaccio per circa tre ore (deve raddoppiare il suo volume).
Prelevare piccole porzioni di pasta, grandi circa come una pallina da golf e lavorarli a bisciolina: rotolare ogni bisciolina nei fiocchi d’avena, premendo leggermente e arrotolarla su se stessa formando una girella.
Ungere la teglia da forno con un filo d’olio e disporvi le girelle: farle lievitare coperte da un canovaccio per circa un’ora.
Cuocere le girelle in forno preriscaldato a 200°C per circa 15/20 minuti, facendo attenzione a non farle colorire troppo.
Sfornare, far raffreddare e gustare tiepide o fredde come pane o base per fare panini, crostini, ecc.
Volendo, una volta raffreddate, si possono congelare e riscaldare all’occorrenza.