Finisco l'anno con i dolci, inizio l'anno con i dolci, sto leggendo un libro zuccherosissimo. La mia vita sarebbe veramente triste e grigia senza la bontà e la semplicità di dolci e cioccolata, attenzione però, non ne sono una mangiatrice compulsiva, anzi abbastanza parsimoniosa da godermi ogni momento come se fosse l'ultimo. Queste girelle sono saporite, di un sapore che ti lascia interdetta per un attimo perchè le prugne con il miele e i pistacchi sono veramente un accostamento inusuale. P.S.: il gufetto non è vero ma un delizioso orgiami di carta.
Ingredienti: . 125 gr di burro morbido . 75 gr di zucchero a velo . 1 uovo . 225 gr di farina 00 . 100 gr di pistacchi . 280 gr di prugne secche . 2 cucchiai di miele di tiglio
Battete lo zucchero con il burro e l'uovo poi incorporate la farina setacciata. Lavoratela fino ad ottenere una palla poi dividetela in due parti e stendetela formando due rettangoli. Riposate in frigo per 30 minuti. Nel frattempo mixate i pistacchi con le prunge e il miele fino ad ottenere un composto omogeneo ma granuloso. Distribuite in modo uniforme il ripieno sopra i rettangoli a 1 cm dal bordo poi arrotolate e mettete in frigo per altri 30 minuti. Tagliate i rotoli in fettine di 1 cm, disponetele su carta da forno e infornate per 20 minuti.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake