Gli abbinamenti

Gli champagne riescono a trovare molti abbinamenti, anche inusuali a volte per dei vini effervescenti, grazie alla loro splendida aromaticità e ai gusti generalmente molto secchi. A volte si possono abbinare anche con piatti che nulla hanno a che vedere con la cucina francese, come l'anatra alla pechinese. I grandi abbinamenti sono con i crostacei, ma si possono abbianre anche selvaggina e carni rosse in molti casi.