Gli animali sono dappertutto!!

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venerdì 9 maggio 2014

    Mentre scrivevo un articolo sulla cucina vegetariana ho pensato: perchè non fare un articoletto breve, piccolo e sintetico ma con dentor un bell'elenco di tutti i prodotti con ingredienti "nascosti" che derivano dagli animali?
Va subito anticipato che ormai è difficilissimo non mangiare animali!!! Quasi tutti i prodotti ne contengono un po' ed è giusto saperlo e prenderne coscienza.
Caglio: enzima estratto dallo stomaco di un vitello ucciso da poco. Viene usato nel processo di produzione del formaggio.
Caseina:  E' usata nelle plastiche, negli adesivi e nella produzione della vernice. E' un prodotto ricavato dal riscaldamento del latte insieme ad un acido, come l’acido lattico.

Torrone:  contiene solitamente gelatina.
Pasta:  può contenere uova, specialmente se è fresca. Alcuni tipi di pasta in Italia contengono inchiostro di calamari, ma possono essere facilmente riconosciuti per via del colore nero.
Colorante E120:  Il colorante E120 è un colorante di origine naturale/animale: è ottenuto dall’essicazione delle uova e degli esemplari femmina della Cocciniglia, un insetto parassita.Lo troviamo in cosmetici, caramelle, Campari, prodotti farmaceutici, sciroppi.   Chewing Gum:  alcune gomme da masticare contengono glicerina.
Margarine:  possono contenere oli di pesce o di altri animali marini.
Pasticceria:  nella maggior parte delle torte sono usati grassi animali ecc
Fosfati:  derivati dal glicerolo e da acidi grassi. Possono derivare da ossa animali. 
Stearato:  si trova di solito in forma di "stearato di calcio", ed è usato nelle caramelle dure. Deriva dall’acido stearico, che viene di solito estratto dal sego.
Grasso da pasticceria: 
Siero del latte: 
Caramelle:  attenzione alla gelatina, ad esempio nelle caramelle gommose ai frutti. Quasi tutte le mentine contengono gelatina: Polo, Trebor, Extra Strong, ecc.