Gli involtini saporiti

Oggi vi voglio proporre dei semplici e velocissimi involtini saporiti. In giornate dove il tempo è sempre poco e bisogna "correre", una ricetta veloce è sempre ben accetta, specialmente se è buona come questa.

Per la spesa6 fette di magro per involtini6 fette di speck tagliato sottileparmigiano grattugiato6 rametti di rosmarino un pò lunghiolio EVO1 scalognosale e pepepassata di pomodoro (io, salsa pronta di pomodorino ciliegino ditta Agromonte)
Stendete le vostre fette di magro, se serve battetele con il batticarne. Mettete una "strisciata" di sale e pepe, poco mi raccomando perchè lo speck è già molto saporito. Sopra alle fettine mettete una fetta di speck, un pò di parmigiano, chiudete e fermate con il rametto di rosmarino anzichè usare lo stuzzicadente.
Scaldate l'olio EVO nella padella antiaderente, fate appassire uno scalogno e mettete i vostri involtini, rosolate bene da tutti i lati. Toglieteli. Mettete nella padella il passato e lasciate cuocere circa 10 minuti. Salate. A questo punto aggiungete gli involtini e rigirateli lasciandoli insaporire bene.Servite.

Buona serata a tutti e buon appetito