Gli Italiani e la Birra. / The Italians and the beer

Piacciono le rosse, sono apprezzare le scure, ma la regina del boccale e delle preferenze degli italiani è bionda. La scelgono i 30 milioni di bevitori italiani di questa bevanda, tra cui 12 milioni di donne, che ne gustano circa 25 litri a testa ogni anno. E' la prescelta 9 volte su 10 quando si ordina una birra.
I dati vengono da una ricerca di AssoBirra, l'Associazione degli Industriali della Birra e del Malto, da cui emerge che la chiara à anche un prodotto nazionale apprezzato all'estero: gli ultimi dati parlano di 1,7 milioni di ettolitri esportati, il doppio rispetto a 5 anni fa.
"E' un dato di fatto che la birra chiara, leggera e poco alcolica - spiega Filippo Terzaghi, direttore di AssoBirra - ha per oltre un secolo accompagnato gli italiani e continua ad essere la tipologia preferita dai nostri connazionali". inoltre, come abbiamo visto, "la chiara sta diventando sinonimo di birra italiana anche all'estero". I 30 milioni di bevitori di birra, il 58,5% degli italiani, scelgono prevalentemente quella in bottiglia, poi quella alla spina mentre la meno consumata è quella in lattina.
Per comprendere meglio il fenomeno, Assobirra ha interpellato cinque esperti di settori diversi, chiedendo loro un parere sul motivo per cui la birra chiara ha tanto successo. Secondo Mauro Ferraresi, professore di sociologia dei consumi all'università Iulm di Milano, la chiara è "la birra di tutti grazie alla pubblicità, che ha conquistato l'immaginario collettivo". Di diverso avviso è Antonello Maietta, presidente Ais, l'Associazione Italiana Sommelier, che individua il segreto del successo della chiara "nella delicatezza del gusto".
Per il dietologo Nicola Sorrentino invece, tutto dipende dalla sua leggerezza. Il medico Andrea Ghiselli dichiara che il segreto sta nel basso tasso alcolico, mentre per la chef Sandra Salerno, la chiara è la più bevuta perché si adatta a tutti i piatti.
Buona Giornata
Roberto
Like red, I appreciate the dark, but the queen of the jug and preferences of Italians are blond. Is chosen in the 30 million Italians drinking of this beverage, including 12 million women, who enjoy about 25 liters per capita per year. It 's the chosen 9 times out of 10 when you order a beer.
The data come from a search AssoBirra, the Industrial Association of Beer and Malt, which shows that clear to a popular national product abroad, the latest figure of 1.7 million hectoliters exported, twice 5 years ago.
"It 's a fact that the light beer, light and low in alcohol - says Philip Terzian, director of AssoBirra - has for over a century together with the Italians and continues to be the preferred type of our countrymen. " Moreover, as we have seen, "clearly is becoming synonymous with Italian beer abroad. " The 30 million beer drinkers, 58.5% of Italians, mostly choose the one bottle, then the one on tap while the less is consumed in cans.
To better understand the phenomenon, Assobirra has asked five experts from different fields, for an opinion on why the beer is so successful. According to Mauro Ferraresi, a professor of sociology at the University of consumption IULM, the light is "the beer of all thanks to advertising, which has captured the collective imagination. " A different view and Antonello Maietta, President Ais, the Italian Sommelier Association, which identifies the key to success of the clear "in the delicacy of taste. "
For the dietician Nicola Sorrentino however, everything depends on its lightness. Andrea Ghiselli The doctor says that the secret lies in the low alcohol content, while the chef Sandra Salerno, clearly drunk because it is the most suitable for all dishes.
Good Day
Roberto