Ingredienti: per 6 persone
250 g farina
150 g burro
90 g zucchero
1 uovo intero
1 tuorlo
buccia di limone grattugiata
marmellata albicocche lamponi
Gli Spitzbuben sono dei biscotti fatti di pasta frolla, la loro particolarità è che sono piuttosto grandi e vengono farciti con della marmellata.Normalmente vengono fatti con uno stampo rotondo ma visto che manca poco a S. Valentino ho deciso di personalizzarli un po’ e farli a cuore.
Preparazione:
- Mescolare la farina con lo zucchero, il burro e la buccia di limone.
- Si impasta bene fino ad avere un impasto sbricioloso e solo a questo punto si aggiungono le uova.
- Impastare bene ma non troppo.
- Avremmo cosi un impasto fine che faremo riposare in frigo per una mezz'oretta.
- A questo punto si stende la pasta e si ricavano i biscotti con un coppapasta grande e uno piccolo per il centro.
- Si cuociono in forno caldo a 180° per pochi minuti, non devono diventare troppo scuri.
- Una volta raffreddati si uniscono con marmellata di lamponi o altro.
Se ti è piaciuta la ricetta , iscriviti al feed cliccando sull'immagine per tenerti sempre aggiornato sui nuovi contenuti del blog: