Quante mamme avranno tentato di “ingannare” i loro piccoli promettendo loro la forza di Braccio di Ferro solo per vederli mangiare un pò di spinaci? In realtà di inganno vero e proprio non possiamo parlare, perchè, anche se nessuno ha mai visto lievitare i propri bicipiti così in fretta come il marinaio dei cartoon, la conferma scientifica che gli spinaci aiutano a rinforzare i muscoli è arrivata più e più volte.
Adesso alcuni scienziati rincarano la dose dei benefici degli spinaci asserendo che essi sono fautori anche di una maggiore prontezza di riflesso. Secondo una ricerca scientifica dell’Università di Leida pubblicata sulla rivista Neuropsychologia, le foglie degli spinaci contengono un elevato concentrato di tirosina, un amminoacido che andrebbe a regalare una marcia in più per chi lo assume. La tirosina responsabile di aumentare i livelli cerebrali di dopamina, sarebbe contenuta in molti alimenti, come gli spinaci, ma anche nelle uova o nel pollo e nel tacchino. I ricercatori hanno confermato la loro tesi offrendo ai partecipanti allo studio dei succhi di arancia arricchiti di tirosina per poi sottoporli ad alcuni test sui riflessi. Le risposte dei volontari ai test hanno confermato l’ipotesi degli scienziati olandesi confermando che il succo con l’integrazione di tirosina favoriva effettivamente le reazioni e i riflessi dei volontari.
- Ricerca di: Università di Leida
- Pubblicata su: Neuropsychologia
- Conclusione: La tirosina aiuta ad aumentare i livelli di dopamina nel cervello e le performance individuali
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