I ragazzi della via glut
A fine mese è previsto uno degli eventi più importanti nell’universo del senza glutine. Perugia dal 30 maggio al 2 giugno ospiterà per il terzo anno consecutivo il Gluten Free Fest.
Manca davvero poco alla festa che molti celiaci non si lasceranno scappare. Il Gluten Free Fest ha pubblicato da poco il programma dei quattro giorni dedicati a chi, come me, mangia con la spiga sbarrata. Un evento che prevede colazioni, laboratori, degustazioni guidate e incontri sul tema, oltre ad uno spazio dedicato all’Emporio senza glutine, dove sono raccolti i migliori prodotti senza glutine.
Lo sponsor principale di quest’anno è Barilla, che ha recentemente lanciato la linea di pasta senza glutine, gli altri sono Beretta, Imetec, Wuber, Algida, Caulier e Nutrifree mentre i laboratori di cucina per adulti e bambini saranno guidati dallo Chef Marco Scaglione.
Su facebook c’è già chi si sta organizzando per l’evento di Perugia ed è stato creato un apposito gruppo proprio con questo scopo. Io non mi sono ancora decisa, voi ci andrete? Nel frattempo vi incollo qui il programma.
Venerdì 30 Maggio
Ore 11.00 | La Colazione del Campione! By Nutrifree
Ore 12.00 | Umbria. Naturalmente senza glutine By Regione Umbria
Ore 15.00 | Le pizze del Guappo By Marco Amoriello
Ore 17.00 | La Repubblica del Senza Glutine By AIC Umbria
Ore 18.00 | Scrittura Senza Glutine: “Birre d’Italia” & Guida “Osterie di Italia gluten free”By Slow Food
Ore 19.00 | Birra & Salumi senza glutine… gustose affinità! By Birra Caulier e Salumificio F.lli Beretta
Sabato 31 Maggio
Ore 10.00 | Convegno AIC: “La celiachia e la dieta senza glutine” By AIC Umbria
Ore 15.00 | Dibattito: Cosa voglio da AIC? By AIC Umbria
Ore 16.00 | Scrittura Senza Glutine: Senza Glutine? Naturalmente By Marta Sargeni
Ore 17.00 | La Repubblica del Senza Glutine By AIC Umbria
Ore 18.00 | Scrittura Senza Glutine:“Ricette senza glutine: Pane, pasta, pizza e torte salate” & “Ricette senza glutine: Dolci” By Margherita Bonamico – Sapienza Università Editrice
Ore 19.00 | Birra & Salumi senza glutine… gustose affinità! By Birra Caulier e Salumificio F.lli Beretta
Domenica 1 Giugno
Ore 11.00 | La Colazione del Campione! By Nutrifree
Ore 12.00 | Umbria. Naturalmente senza glutine By Regione Umbria
Ore 16.00 | MiniLab: I Pasticcioni By AIC Emilia Romagna
Ore 18.00 | Scrittura Senza Glutine: “Uno Chef per Gaia” By Ilaria Bertinelli
Ore 19.00 | Birra & Salumi senza glutine… gustose affinità! By Birra Caulier e Salumificio F.lli Beretta
Lunedì 2 Giugno
Ore 11.00 | La Colazione del Campione! By Nutrifree
Ore 12.00 | Umbria. Naturalmente senza glutine By Regione Umbria
Ore 15.00 | Le pizze del Guappo By Marco Amoriello
Ore 17.00 | La Repubblica del Senza Glutine By AIC Umbria
Ore 18.00 | Scrittura Senza Glutine: “Ricettario per celiaci” By Felix & Cappera
Ore 19.00 | Birra & Salumi senza glutine… gustose affinità! By Birra Caulier e Salumificio F.lli Beretta
Sessioni ore 10.00 / 11.15 / 12.30 / 15.00 / 16.30 / 18.00.
Sotto la brillante guida dello chef Marco Scaglione, il Polo Nord accoglie grandi e piccini per i laboratori Mani in Pasta organizzati in collaborazione con la Camera di Commercio di Perugia e la sua azienda speciale Promocamera
Tutti i Giorni
Ore 10.00 | Pagnottina di grano saraceno bianca con pancetta e basilico
Ore 11:15 | Pizzette con pomodoro, prosciutto cotto e mozzarella… versione gourmet
Ore 12.30 | Show Cooking: Bigné con crema pasticcera, glassati con cioccolato fondente
Ore 15.00 | Bottoncini di pane con semi di zucca
Ore 16.30 | Calzoni e pizze stese a mano con speck e caciotta
Ore 18.00 | Mini Torte Margherita*
Da non perdere, Sabato 31 Maggio alle ore 18.00, lo speciale appuntamento dedicato alle lavorazioni con la nuova cooking machine Cukò By Imetec.
Fornitura Mix Farine By Nutrifree.
Gluten Free Fest
30 maggio 2 giugno
Pian di Massiano, Perugia
www.glutenfreefest.it