Molti dei disturbi di cui oltre 3milioni e mezzo di italiani soffre, tra cui emicrania, dolore addominale e stanchezza continua, possono nascondere un’intolleranza alimentare, oggi maggiormente nota come sensibilità al glutine.
La sensibilità al glutine, pur presentandosi con sintomi molto simili a quelli della celiachia e dell’allergia al grano, se ne differenzia in quanto è una situazione transitoria, che può risolversi dopo un periodo di alimentazione senza glutine di circa due anni.
Per scoprire meglio cos’è la sensibilità al glutine è ora online www.glutensensitive.net, il primo portale italiano interamente dedicato a questo problema, firmato DS-gluten free, il marchio innovativo di Dr. Schär, e costruito grazie all’esperienza e alle competenze di professionisti della salute e dell’alimentazione, oltre all’apporto dei suoi stessi utenti che, in diverse sezioni del portale, sono invitati a dire la loro e a confrontarsi.
Su www.glutensensitive.net è disponibile un semplicissimo questionario online, tramite il quale, in pochi click, si può ottenere un’indicazione sul proprio grado di rischio rispetto alla sensibilità al glutine. Pur non trattandosi di una diagnosi – per avere la quale occorre sempre rivolgersi al medico – può trasformarsi in un’utile campanello di allarme per quanti soffrono di disturbi che non trovano una spiegazione, quali gonfiore, problemi intestinali, dolori articolari ed emicrania.
Esplorando la sezione “La sensibilità al glutine”, oltre ad avere informazioni sul tema e a scoprire l’iter per arrivare alla diagnosi, si impara a conoscere che cose è il glutine, in quale proporzione esso è contenuto negli alimenti e, soprattutto, a distinguere le parole “allergia”, “intolleranza” e “sensibilità”.
All’interno del sito, nella sezione “Il parere degli esperti”, dubbi e domande trovano anche la risposta di medici specialisti; per le richieste più frivole, ma non meno importanti, riguardanti il palato, si può consultare il gustosissimo “Ricettario un menù senza glutine”, ricco di ricette sempre nuove.
Dr. Schär, che quest’anno ha festeggiato i 30 anni, offre da sempre esperienza e qualità nella produzione di alimenti senza glutine. L’impegno dell’azienda è permettere a tutti coloro che devono seguire una dieta senza glutine di non rinunciare al nutrimento e al gusto. Per questo la filosofia aziendale di Dr. Schär è quella di ampliare costantemente il proprio ventaglio di offerta, dagli alimenti secchi a quelli surgelati, in modo da proporre soluzioni alimentari sempre più varie e gustose.
DS - gluten free è il marchio di riferimento dei surgelati senza glutine del gruppo Dr. Schär, storica azienda all’avanguardia e leader nel mercato europeo del senza glutine da 30 anni, che copre l’intero fabbisogno e le esigenze di coloro che sono intolleranti al glutine.
Sicurezza, praticità, gusto, varietà e una distribuzione capillare nei maggiori super e ipermercati sono gli elementi distintivi dei prodotti DS che contribuiscono a rendere l’alimentazione dei celiaci e di chi è sensibile al glutine meno problematica e più piacevole.
Fonte:
Giacomo Iacovelli
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