Gnocchetti Al Coniglio

Calorie a persona: 317

Ingredienti per 6 persone:

• 500 G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi
• 300 G Pomodori
• 200 G Polpa Di Coniglio Arrosto
• 30 G Olive Nere Snocciolate
• Basilico
• 1 Spicchio Aglio
• Rosmarino
• 4 Gocce Tabasco
• 100 G Olio D’oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe Nero In Grani

Preparazione:

• Pelate i pomodori, che dovranno essere maturi ma sodi, svuotateli dei semi e riduceteli a dadini.
• Raccogliete in una ciotola la dadolata di pomodoro, la polpa di coniglio a cubetti, le olive tritate grossolanamente, 1 cucchiaio di trito aromatico (basilico, aglio, rosmarino), qualche goccia di Tabasco, una manciata di pepe e 100 g di olio; lasciate marinare il tutto per 4 ore.
• Intanto lessate e raffreddate la pasta.
• Trascorso il tempo indicato, salate la marinata e mescolatela con gli gnocchetti.