gnocchetti di patate alla sorrentina

ingredienti per 4 persone

500 gr di gnocchetti di patate fatti in casa oppure acquistati

sale grosso q.b.

sugo di pomodoro

1 mozzarella da 300 gr

basilico fresco

fate lessare in acqua salata i gnocchetti e non appena risalgono a galla scolateli

in una pirofila da portata versate 1 mestolo di sugo, distribuite su tutta la superficie, versate metà degli gnocchetti, una manciata abbondante di mozzarella e coprite con il sugo poi versate i rimanenti gnocchetti e completate ancora con sugo e mozzarella per ultima, guarnite con foglie di basilico, portate in tavola e servite