Gnocchi Al Forno

12 settembre 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 431

Ingredienti per 4 persone:

• 500 G Purè Di Patate Non Condito
• 2 Uova
• 80 G Farina
• 100 G Burro
• 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Mettere il purè in una terrina e unire la farina, le uova una per volta, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 di parmigiano, sale e pepe.
• Amalgamare bene l’impasto poi ricavarne delle palline.
• Cuocerle 10 minuti in acqua bollente salata e ritirarle con una schiumarola.
• Imburrare abbondantemente una pirofila, cospargerla di parmigiano e disporvi le palline a strati coprendo ogni strato di burro fuso e parmigiano.
• Gratinare in forno caldo per circa 15 minuti.