Golosità salate

Secondo me in cucina le TORTE SALATE sono una gran cosa.
Quando non si sa cosa fare, quando c'è qualche ingrediente che può abbinarsi bene con altri e privilegiare del sostegno di una pasta che li contenga... si accende il forno e... si inforna una nuova creatura, frutto della fantasia o vittima del caso!

Se si ha tempo si procede a far da sè pure la pasta, altrimenti mamma Buitoni con le sue paste sfoglia e brisée, già pronte nel banco frigo e solo da srotolare... sono una gran comodità!
Le mie preferite:

• patate, zola, speck e rucola
• cime di rapa e fontina valdostana
• pomodorini pachino e olive
• melanzane e pesto alla genovese
• zucchine e tonno
• salmone e crescenza

E possono essere accompagnate da un'insalata o altre verdure di stagione, oppure tagliandole a cubetti sono ottime per gli aperitivi o gli antipasti!In quella della foto ho messo uova, pancetta, spinaci e toma piemontese e l'avevo preparata settimana scorsa perché ci serviva un cibo da asporto! (Quindi è anche un'alternativa al solito panino...).
Oggi invece RISO IN BIANCO perché è due giorni che lo stomaco dialoga vivacemente con me e non ne capisco il motivo: si sente solo? O troppo in compagnia?
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