Gramigna con tonno sott’olio e piselli
La gramigna è un formato di pasta molto usato a Bologna e normalmente si sposa bene con il ragù di salsiccia: oggi io ho voluto condirla velocemente con tonno e piselli e ne è uscito un piatto buono, facilissimo da fare e con colori pastello che mi fanno venire voglia di Primavera…
Il colorato e allegro grembiule che fa da sfondo alle foto di questa ricetta è di Creativitavola.
INGREDIENTI (per 4 persone)
400 gr di gramigna
200 gr di tonno sott’olio
200 gr di piselli freschi o surgelati
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
PROCEDIMENTO
Portare a bollore una capace pentola piena di acqua, aggiungere una presa di sale grosso e versarvi alla gramigna e i piselli.
Cuocere la pasta a dente e scolare il tutto: condire con il tonno sott’olio sgocciolato, un filo d’olio a crudo e una bella macinata di pepe, mescolando per amalgamare bene il tutto.
Disporre nei piatti individuali e servire subito.
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