La granita al caffè è un dessert estivo irrinunciabile; ve lo proponiamo decorato con chicchi di caffè ma è possibile utilizzare anche della panna montata.
Ingredienti:
300 ml di acqua
200 grammi di zucchero
300 ml di caffè fatto al momento
chicchi di caffè
Sciogliamo lo zucchero nell’acqua, mettiamo in un pentolino e accendiamo il gas. Quando il liquido inizia a diminuire e a diventare sciropposo spegniamo e facciamo freddare. Prepariamo il caffè e quando è freddo mischiamolo allo sciroppo. Mescoliamo molto bene, trasferiamo in un recipiente di alluminio e mettiamo in freezer per un’ora; con un cucchiaio mescoliamo con cura e rimettiamo in freezer per circa due ore. Mescoliamo nuovamente e rimettiamo in freezer. Decoriamo con i chicchi e serviamo in ciotoline.
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