grappa alla ruta

Nonostante le proprietà curative della ruta soprattutto in infusioni è sconsigliabile toccarla a mani nude perché provoca rossori e bolle e anche ingerirla perché provoca irritazioni
Invece la ruta è molto utilizzata nella preparazione di una grappa deliziosa.

ingredienti

1 litro di grappa almeno a 40°
2 ramoscelli di ruta
3 foglie di basilico

dopo aver unito alla grappa i ramoscelli di ruta e le foglie di basilico tappate il bottiglione e lasciate macerare per 11 giorni, ricordando di scuotere spesso la grappa.
Filtrare nelle bottiglie ma conservate i ramoscelli di ruta che andranno poi rimessi nella grappa lasciar riposare 2 mesi.