Una grappa invecchiata che si presenta con una limpidezza invidiabile e con una tonalità ambrata da invecchiamento veramente notevole. Un prodotto locale ben curato. Al naso si propongono le note caratteristiche del vitigno, i profumi fruttati giocano nascondendosi dalla prepotenza floreale dove la violetta non vuole essere una cenerentola, una punta di alcol che disturba un pò, ma solo un po’, legno e vaniglia non si fanno attendere, un piccolo tono di tabacco. In bocca un poco di sentore vinoso di troppo ma i sapori sono senz’altro decisi e pieni con una fragranza che non disdegna, più alto il legno, e un punto di spezia, un miscuglio di fruttato rosso a completare. Al retro olfatto ritorna tutto quanto si era già scoperto. Necessario un riassaggio per togliere qualche pensiero sull’alcolicità che si riconosce con i suoi 45%.Nell’insieme sicuramente buona e accettabile.
Ernesto Mantegazza