Ormai è Aprile!
Occorre incominciare a pensare di mangiare leggero!
Questo non significa mangiare poco e male ma creare dei piatti equilibrati, nutrienti, gustosi, non troppo grassi o calorici…altrimenti l’estate ci coglierà impreparati!
In quest’ottica oggi propongo una ricetta facile, veloce, molto gustosa e stuzzicante che vede protagonisti gli ASPARAGI e il SALMONE.
Un trancio piccolo di pesce e una bella insalatina fresca possono costituire una cena completa magari chiusa con un tocco leggermente goloso di uno yogurt magro alla frutta. Che ne dite?
Vediamo insieme la ricetta.
Gratin di asparagi e parmigiano su trancio di salmone al forno Tempo di preparazione 15 mins Autore: Cristina Saglietti Tipo di ricetta: Secondo di pesce Cucina: Contemporaneo Food Porzioni: 4 Ingredienti- n.16 asparagi
- n.4 tranci piccoli di salmone
- n.2 limoni piccoli
- 40gr parmigiano grattuggiato
- q.b. olio evo, sale e pepe
- Pulire gli asparagi e ridurli a striscioline piccole con la grattuggia dalla parte dei fori più grossi.
- Mettere gli asparagi in una ciotola condendoli con il succo dei limoni, il parmigiano, olio, sale e pepe.
- Accendere il forno a 180°.
- Sistemare i filetti di salmone sulla teglia da forno e ricoprire abbondantemente con il condimento di asparagi preparato in precedenza, avendo cura di compattare bene il tutto con le mani o con un cucchiaio in modo che il condimento stesso rimanga, in cottura, in posizione.
- Cuocere per 15′.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake