Grissini al bacon e i cicli della vita

Pubblicato da monica pennacchietti a 22:11 E poi all'improvviso arriva quel giorno.Si,proprio quello che ti mette di fronte aslla realtà.Quello che ti fa capire che quel famoso cambiamento di vita sta arrivando.Non più nebuloso,perso tra chiacchiere e supposizioni.E' qui,tra un pò sarà concreto.E allora le chiacchiere diventeranno affondi a gamba tesa nel futuro,diventeranno magari cambi di residenza,volture di bollette,scatoloni e vagoni di cose da portare con sè o da buttare.
Arriveranno nuovi volti,nuovi profumi,nuove chiacchiere.Nuovi modi di reinventarsi la vita.
Arriva il cambio di caserma del marito.Arriva galoppando.Arrivano nuovi pensieri,arrivano i tentativi di far cambiare residenza all'amica del cuore.Perchè lei lo sa che io mi ci metto d'impegno per suggerirle l'impensabile,per tentarla.Ma sa anche che l'unica cosa che non ci manca è la capacità di reinventarci ogni volta.
Magari invece alla fine sceglieremo di rimanere qui.Ma allora metteremo radici serie finalmente.Altre mura ...chiuderemo questa di casa per aprirne un'altra.E forse è il cambiamento che desidero di più.P
erchè la vita è fatta di cicli.E qui ne è iniziato uno importante ma che ormai deve giungere al termine.Deve chiudersi e tale rimanere per sempre.
Reinventarsi.E' bellissimo,anche se faticoso!
la sola idea che mi dà alla testa è quella del trasloco.sarà che ne ho affrontati una quindicina...ma la sola idea di dover fare e disfare pacchi e pacchetti mi fa sentir male.E tutta la trafila del."Ma , 'ndò sta l'ipod?" "A mà,ma le barbie dove l'hai messe?" "Ah Mò,ma che niente niente qualcuno t'ha detto che i calzini non traslocano?" ..no,non ce la posso fare.
Tutto.Faccio ,.faccio tutto.Il trasloco no,vi prego!

Grissini al bacon

135 gr farina
100 gr bacon a dadini
4 gr sale
4 gr zucchero
3,5 gr lievito liofilizzato (mastrofornaio)
5 gr parmigiano grattugiato
50 ml acqua tiepida
30 ml olio extravergine d'oliva

Tostare il bacon in una padella antiaderente senza grassi aggiunti,Toglierlo e farlo raffreddare.
Su una spianatoia infarinata,fare una fontana col buco al centro con la farina,aggiungervi tutti gli ingredienti (bacon raffreddato compreso) e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.Mettere a lievitare fino al raddoppio per un'ora e mezzo circa.
Riprendere l'impasto ,rilavorarlo leggermente.Staccare dei piccoli pezzetti di pasta,arrotolarli sulla spianatoia infarinata e formare dei grissini.Continuare fino ad esaurimento della pasta.Far lievitare per una mezz'oretta e infornare a forno caldo (180 gradi) per venti minuti.