Grissini al cioccolato

Questa diavoleria l'ho trovata sul forum di coquinaria,  sono semplicissimi da fare e anche troppo buoni...La sera scorsa, mentre li sfornavo, ne avrò mangiati una ventina...Ho dimezzato le dosi dalla ricetta ( per fortuna ) altrimenti divoravo più di 1 kg di grissini....
Ingredienti:
500g fi farina 0010g di sale230d di acqua20g di burro15g di lievito di birra1cucchiaino di malto s'orzogocce di cioccolato a piacere

 Fate la fontana e la fossetta per il sale, sciogliete il lievito nell'acqua e lavorate la farina.Aggiungete il malto d'orzo e il burro, lavorate ancora e per ultimo unite le gocce di cioccolato.Formate un filone che farete riposare per circa 30 minuti.Trascorso il tempo tagliate dei pezzettini e cominciate a formare i grissini allungandoli con le mani. Io li preferisco sottili restano croccanti. Fateli riposare per 15 minuti
Disponeteli su una teglia rivestita di carta forno e cuoceteli in forno caldo a 220°, appena divenatno scuri e si staccano dalla teglia sono pronti.