Come ho detto prima oggi si cucina salato ed oltre ai cantucci con parmigiano e noci ( ricetta QUI ) ho anche preparato i grissini con farina di ceci che ho visto dalla amica collega blogger Babe (http://www.lacucinadibabe.it/ ) e devo complimentarmi perchè sono particolari e molto buoni! Avevo preparato con successo la farinata con cipolla ( ricetta QUI) ed ho voluto sperimentare altro sempre con la farina di ceci…..
INGREDIENTI 250 g di farina di ceci, 100 g di farina 0, 2 cucchiai di olio evo, 1/2 bustina di lievito per preparazioni salate, acqua, sale, rosmarino tritato. ( io non l’avevo fresco e non l’ho messo)
PROCEDIMENTO Mescolate tutti gli ingredienti in una terrina aggiungendo l’acqua man mano fino ad avere un composto sodo che continuerete a lavorare sulla spianatoia. Prendetene un poco alla volta e fate dei grissini ( magari aiutatevi con un pochino di farina “normale” ) che metterete sulla teglia coperta da carta forno e farete cuocere in forno già caldo a 200 °C per una ventina di minuti circa( Io mi sono messa a fare altro ed alcuni li ho colorati un pò troppo ma li abbiamo stragoduti alla grandissima!!) Sono perfetti per una cena veloce con salumi e insalata o per un aperitivo sfizioso…Ciao a tutti! grazie Babe!
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