Groviera: Bignè Al Formaggio (2)

Calorie a persona: 375

Ingredienti per 4 persone:

• 125 G Formaggio Groviera
• 60 G Burro
• 80 G Farina
• 3 Uova
• 50 Cl Acqua
• Sale

Preparazione:

• Fate scaldare l’acqua con un pizzico di sale e 50 g di burro.
• Quando bolle versatevi in un sol colpo la farina.
• Fate assorbire l’acqua a fiamma bassa continuando a mescolare.
• incorporate un uovo alla volta.
• Tagliate a lamelle sottili la groviera e incorporatele alla pasta.
• Lasciate raffreddare l’impasto.
• imburrate una teglia da forno, disponetevi a cucchiaiate un po’ distanti l’una dall’altra e lasciate cuocere a fuoco medio-alto per 1/4 d’ora.
• Sfornare e se piace farcite con besciamella