SORBETTO ALLE CILIEGIE(dosi valide per circa 500/600 gr)
Ingredienti:
300 gr di ciliegie; il succo di un limone; 200 gr di zucchero semolato; 500 ml d'acqua.
Preparazione:
Pulire e denocciolate le ciliegie; frullarle con il succo di limone e tenere da parte.
In un pentolino mettere l'acqua e lo zucchero; a fuoco dolce portare a bollore l'acqua sino a raggiungere una temperatura di circa 100°.
Versare lo sciroppo ottenuto sulla purea di frutta; amalgamare bene il tutto e far raffreddare a temperatura ambiente.
Porre poi in freezer per 2/3 ore.
Mescolare energicamente al fine di rompere tutti i cristalli di ghiaccio e far incamerare quanta più aria si riesce al vostro sorbetto.
Ripetere l'operazione per altre 3 volte ogni mezz'ora circa e servirlo subito.
Decorare come preferite.
Non so se anche stavolta il pc mi farà marameo o mi permetterà di pubblicare questo post.... tengo le dita incrociate e vi auguro un fresco e goloso buon fine settimana.
Un abbraccio, Debora.
P.S. Poche parole sul sorbetto, anzi una sola: Divino :-)
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake