Guacamole…ed è subito estate!

Ebbene si!
Guacamole…ed è subito ESTATE!
 
Tutti i giorni voglia di cose fresche e stuzzicanti per il palato…almeno…questo è quello che succede dalle mie parti! :D Non so da voi…
 
Il guacamole è una ricetta ormai molto conosciuta e facilissima da preparare.
 
Io lo trovo anche molto VERSATILE perchè può essere gustato semplicemente con un cracker (e vi assicuro che la presenza dell’avocado garantisce  valori nutrizionali  più che adeguati per un bel pranzetto!), o può essere utilizzato come accompagnamento a carne o pesce alla brace, o ancora, risulta perfetto per affiancare un frittino di gamberoni!
 
Be…insomma…il guacamole, una volta preparato è sempre pronto per essere gustato in allegria!
 
Vediamo insieme la facilissima ricetta.
 

Guacamole…ed è subito estate!   Tempo di preparazione 10 mins   Autore: Cristina Saglietti Tipo di ricetta: Antipasto freddo Cucina: Contemporaneo Food Porzioni: 4 Ingredienti

• n.2 avocado ben maturi
• n.3 pomodori maturi
• n.1 lime
• ½ cipollotto
• q.b. olio evo, sale, pepe e peperoncino
• q.b. coriandolo

Istruzioni

1. Spellare i pomodori e tagliarli a cubetti piccolini. (per facilitare l’operazione potete immergere i pomodori in acqua calda per qualche istante).
2. Pulire l’avocado e con l’aiuto di una forchetta ridurlo in polpa grossolana.
3. Mescolare i due ingredienti base e condire con poco olio evo, il cipollotto tagliato a listarelle sottilissime, il sale, il pepe e il peperoncino in base al vostro gusto.
4. Servire come preferite profumando il tutto con un pò di coriandolo.

3.2.1215