Guanciale Di Maiale: Bucatini All’amatriciana (3)

Calorie a persona: 709

Ingredienti per 4 persone:

• 400 G Pasta Tipo Bucatini
• 150 G Guanciale Di Maiale
• 50 G Formaggio Pecorino Romano
• 1 Pizzico Peperoncino Rosso In Polvere
• Sale
• Olio D’oliva

Preparazione:

• In una larga padella far rosolare il guanciale tagliato a listarelle con l’olio.
• Quando comincerà a sciogliersi aggiungere il peperoncino.
• Intanto, cuocere i bucatini, scolarli al dente, versarli nella padella con il condimento di guanciale e far insaporire mescolando.
• Servire i bucatini cosparsi di pecorino a scaglie.

Note:

• Luogo: Lazio.
• Luogo: Roma.