Guida ai migliori Champagnes 2012: Assemblages annata 2002

Guida agli Champagne d’assemblage  cioè provenienti dai tre vitigni maggiormente coltivati dello Champagne: Pinot Noir e Pinot Meunier e Chardonnay. Ovviamente sono in classifica solamente i millesimi 2002 ancora in commercio.

19,5/20 LOUIS ROEDERER Cristal

Questo Champagne straordinario si mantiene immerso nel suo incredibile ventaglio di profumi agrumati generosi,delicati e precisi. Un assemblaggio del 45% di Chardonnay e 55% di Pinot Noir.  Persistenza impressionante.                      Dosage: 9g/l          Bottiglie anno: NP

18/20 EGLY OURIET Grand Cru

Un Pinot Noir ( 70% senza malo-lattica) di grande consistenza e dalla mineralità impressionante: bisogna farlo respirare e servirlo per accompagnare un pasto. Degorgè in maggio 2012.                                                                                                                   Dosage: 2g/l    Bottiglie anno: 15′ooo.

17,5/20 DE SOUSA Cuvee des Caudalies

Mordente,preciso si appoggia su una linearità molto gessosa, una struttura incredibile ( vinificato in botti) che ci regala tutta la sua finezza dopo una lunga aereazione. L’assemblage è dominato dallo Chardonnay.                                               Dosage: 3g/l       Bottiglie anno: 2000

17/20 FRANCOIS BEDEL ET FILS L’Ame de la Terre

Rimarcabile finezza delle bollicine al servizio di una bocca molto delicata, molto su profumi di limoni e molto tonico.                                                                           Dosage: 6g/l     Bottiglie anno: 13’5oo

17/20 PHILIPPONAT Clos des Goisses

Tannico,generoso,più ampio che lungo, questo Champagne è ancora all’inizio della sua corsa. Da aspettare almeno altri 4 anni.                                                              Dosage:4,5g/l   Bottiglie anno: NP

16,5/20 DRAPPIER Millesimè Magnum

Vericalità perfetta, questo Champagne offre un vero pezzo di terroir. Vinoso e fresco. Da bere.                                                                                                                                    Dosage:6g/l        Bottiglie anno:5ooo

16,5/20 PHILIPPONAT Cuvee 1522 Grand Cru

Potente,molta materia, un legno molto delicato, il tutto è molto omogeneo. Sensazioni di materia gessosa molto vigorosa. Un grande Pinot Noir ( 60%) di terroir.                                                                                                                                                   Dosage: 4g/l   Bottiglie anno: 1o’ooo

16,5/20 PIPER HEIDSIECK Rare

Grande sorpresa nel ritrovare questa importante cuvee che mancava di definizione nel passato. Cremoso all’aroma di limoni ed albicocche con una buona vena acidula.  Ottima bottiglia.Champagne da invecchiamento.                                                                               Dosage: NP     Bottiglie anno: NP

16/20 AYALA Brut Nature

Potente, un attacco su sentori di limone, è un grande Chardonnay ( 80%), molto giovane, persistente ma ancora dissociato nel finale.                                               Dosage: 6,5 g/l    Bottiglie anno: 1o’ooo

16/20 BOIZEL Brut Millesimè

Ricco, il naso è dominato dal Pinot Noir ( 55%), Champagne da pasto, brillante ma massiccio, al finale speziato                                                                                                        Dosage: 8g/l     Bottiglie anno: 60′ooo

16/20 PASCAL DOQUET Vertus Premier Cru

Un Champagne denso, costruito su amari molto fini e maturi (70% Chardonnay), massiccio ma gustoso nei sapori finali.                                                              Dosage:NP     Bottiglie anno: NP

16/20 DUVAL LEROY Nature

Champagne armonioso,cremoso,con la bollicina molto delicata ( si riconosce la firma Duval) che si integra in un finale gessoso molto delicato.                               Dosage: NP       Bottiglie anno: NP

16/20 HENRIOT Brut

Champagne molto puro dal carattere vivace e di razza . Da bere adesso                      Dosage                  Bottiglie anno

16/20 FLEURY Robert Fleury

Un vino sferico, rotondo e vinoso. Attacco in bocca marcato da fine note di torrefazione. Da bere adesso.                                                                                                       Dosage:7,5g/l     Bottiglie anno:8′ooo

16/20 LALLIER Grand Cru

Attacco con una morbidezza fruttata discreta, dopo contatto con aria  da forma ad un ottimo spessore, con buona vinosità ed un finale minerale. Tipico Pinot Noir Grand Cru al 55%.                                                                                                                   Dosage:7g/l                Bottiglie anno:1o’ooo

16/20 PIERRE PAILLARD Grand Cru Bouzy

Vinosità,saporito, morbidezza generosa: ottimo spirito Grand Cru di Pinot Noir. Ottimo come aperitivo.                                                                                                       Dosage:6g/l       Bottiglie anno: 15′ooo

16/20 POL ROGER Vintage

Potenza ridotta per questo giovane Champagne. Vino di carattere che evolve verso aromi di grillè molto nobili con sentori di tartufo bianco.                                 Dosage:8g/l         Bottiglie anno:NP

16/20 LOUIS ROEDERER

Stile acidulo del pinot che domina ed è più vivo e mordente rispetto allo Chardonnay. Ancora un po disordinato, da lasciare ancora tre anni in cantina. Terrà per 15 anni.                                                                                                                                    Dosage: 9g/l         Bottiglie anno: NP

16/20 VEUVE A. DEVAUX D de Devaux

Vino fruttato,grasso, morbido con un’eccellente tensione. Beata gioventù!!! Da  aspettare.                                                                                                                                                   Dosage:8g/l     Bottiglie anno:1o’ooo

15,5/20 BRUNO PAILLARD Brut

Ricco e barocco, questo Champagne svela note di pasticceria ancora segnate dal legno che è ben integrato nella struttura.Della forza a tavola.                               Dosage:5g/l           Bottiglie anno:NP

15,5/20 BESSERAT DE BELLEFON Cuvee des Moines

Nonostante un dosaggio importante il vino è presente con un’acidità viva( nessuna malo lattica) ma che resta armoniosa. Molto ben fatto. Degorgè in ottobre 2011.                                                                                                                                    Dosage: 12,5g/l        Bottiglie anno:NP

15,5/20 LANSON Brut Vintage Gold Label

Fruttato, aromi di limone, molto verde con molta tensione, il vino è ancora giovane. Da dimenticare per almeno 5 anni. Degorgè in maggio 2012.                     Dosage: 12,5g/l             Bottiglie anno: NP

15,5/20 JOSEPH PERRIER Cuvee Royale

Preciso,fine, vellutato e delicato, già apprezzabile da adesso. Finale leggermente corto.                                                                                                                           Dosage: 6,5g/l        Bottiglie anno: NP

16/20 VEUVE CLICQUOT PONSARDIN Vintage

Potente, firma molto Pinots, denso e maturo.  Cremoso con carattere. Champagne da tavola.                                                                                                           Dosage: 9g/l                 Bottiglie anno: NP

15/20 LANSON Gold Label

Naso ricco ed intenso agli aromi di brioche, cera. Al palato note leggermente erbacee. Effetto annata. Champagne che definirei croccante                                                Dosage e Bottiglie anno=NP

15/20 MARGUET PERE ET FILS Grand Cru

Questo assemblaggio di 70% Chardonnay coniuga densità,sapore e finezza. Bella firma a prezzi “rari”( prezzo medio enoteca in Francia è di 23€). Degorgè a luglio 2010.                                                                                                                                         Dosage: 6,5g/l     Bottiglie anno: 21′ooo

14,5/20 LAURENT PERRIER Brut Millesimè

Vino molto “tecnico”, al finale molto astringente.Si attende molto meglio dalla marca.                                                                                                                                                           Dosage: NP     Bottiglie anno: NP

14,5/20 BEAUMONT DES CRAYERES Fleur de Prestige

Generoso, su sapori di frutti gialli. Da bere adesso. Vino dalla buona delicatezza.Degorgè novembre 2011.                                                                          Dosage e Bottiglie anno= NP

14,5/20 PANNIER E’gèrie

Fruttato, morbido,un millesimo facile ed accessibile. A bere adesso.                       Dosage e Bottiglie anno=NP

14/20 HENRI ABELE

Rotondo,spesso,d’intensità media con un dosage per il grande pubblico.               Dosage e Bottiglie anno=NP

14/20 MARC HEBRART Special Club

Apprezziamo la finezza della bolla di questo vino digesto, rotondo e cortese. 60% di Pinot Noir da Ay e mareuil sur Oger e 40% di Chardonnay da Oiry e Choully                                                                                                                                             Dosage: 6,5g/l        Bottiglie anno: 1o’ooo

14/20 JACQUART Brut Millesimè in Magnum

Generoso,Champagne di buon volume. Il finale è pesante.                                                         Dosage e Bottiglie anno= NP