Gulash facile

Il gulash è una preparazione ungherese diffusa però anche nel resto dell’Europa centrale. Le varianti sono tantissime, voi come lo preparate?

Ingredienti:

600 grammi di polpa di vitello

Sale

2 cipolle bianche

4 patate medie

100 grammi di burro

1 pizzico di paprica

100 grammi di pomodori pelati

Sbucciamo ed affettiamo le cipolle e rosoliamole nel burro con i semi di cumino e la paprika, mescolando per evitare che si brucino. Aggiungiamo la carne, giriamola con un cucchiaio e proseguiamo la cottura a fuoco dolce per circa 45 minuti unendo anche i pomodori pelati spezzettati. Uniamo le patate, giriamo bene e proseguiamo la cottura per altri 20 minuti circa; prima di spegnere saliamo e facciamo rapprendere l’eventuale sugo. Serviamo caldo.

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