Gyros pita: è un piatto greco molto simile al kebab turco ma per la realizzazione viene utilizzata la carne di maiale, a differenza del kebab che usa carne di agnello, manzo o pollo (mai di maiale!), vengono aggiunte patatine, insalata, pomodoro, cipolla ed è condita con la tipica salsa greca: la tzatziki, la pita è il pane che avvolge la carne (gyros). Provate a fare il gyros a casa, è davvero facile!!!
Ingredienti per 2 persone
2 fettine di carne di maiale
piadelle mulino bianco
1 pomodoro per insalata
insalata
patate (o patatine surgelate)
salsa tzatziki
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Come fare il Gyros pita il kebab greco
Innanzitutto bisogna preparare la salsa tzatziki , poi friggete le patatine, salatele e tenetele in caldo, preparate la carne tagliando le fettine di maiale a straccetti sottili (io uso le forbici da cucina, si fa prima!) metteteli in una teglia antiaderente con un po’ d’olio e pepe,
fateli cuocere in padella o in forno per qualche minuto finchè non risulteranno croccanti (attenzione a non far cuocere troppoaltrimenti la carne diventa dura), salate e tenete in caldo insieme alle patatine, mettete le piadelle (piadine confezionate; tra le varie in commercio ho trovato più adatte “le piadelle” del Mulino Bianco) su una padella antiaderente e fatele riscaldare su ogni lato per un minuto, procedete a farcire la pita (o piadina in questo caso), spalmate uno strato di salsa tzatziki, poi qualche foglia di insalata, qualche fettina di pomodoro, la carne (gyros),
e qualche patatine fritta, aggiungete un altro po’ di salsa tzatziki chiudete con un tovagliolo ed ecco pronto il vostro gyros pita! BUON APPETITO!!!
ABBINAMENTO VINO: Meglio una birra gelata
In questo blog per gli abbinamenti dei vini ho consultato il più delle volte il sito: www.vinit.net
Gyros pita il kebab grecoBy: sempliceveloce