Halloween cake

Festatipicamente anglosassone, dalle origini irlandesi, Halloween è una festa che inItalia abbiamo importato da poco tempo e chi ha più di 35 anni lo sa bene … Sentitissimafestività negli Stati Uniti, in Italia si è sviluppata un po’ per moda e un po'per la voglia di festeggiare comunque tra i più giovani, divenendo ultimamenteun divertente appuntamento fatto di costumi, mostriciattoli e zucche … Aproposito, per chi non lo sapesse, la famosa zucca illuminata si chiama Jack O’Lantern, a cui sono legate varie leggende e qui se vi interessa,riportiamo la nostra versione …

JackO’ Lanter o Trick or Treat (dolcetto o scherzetto) per festeggiareadeguatamente Halloween vi proponiamo un dolce goloso ….Buonafesta a tutti !!!
      Torta di Halloween
Ingredienti:1fondo per torta già pronta (3 dischi)marsalasecco per la bagna q.b.
Per la crema al cacao:
500ml. di latte25gr. di burro200gr. di zucchero 2uova 70gr. di farina1cucchiaio e ½ di cacao amaro
Per la finitura:
250gr. di mascarpone2cucchiai e ½ di zucchero5cucchiai di marsala85 gr.di sfoglie di cioccolato fondente
Preparazione:
Cominciamocon la crema pasticcera al cacao:Mettiamoin un pentolino il latte, lo zucchero (100 gr.), il burro e portiamo il tuttoin ebollizione.Inun altro recipiente mettiamo invece le uova, lo zucchero (100 gr.), il cacao ela farina setacciati. Mescoliamo bene il tutto e lo andremo ad aggiungere al pentolinodi latte in ebollizione, lasciamo riprendere il bollore continuando amescolare, poi spegniamo il tutto e facciamo raffreddare.Prendiamoi dischi pronti e bagniamo il primo con marsala diluito con qualche cucchiaiodi acqua, cospargendolo poi con la crema al cacao e proseguiamo con l’altroallo stesso modo.



L’ultimodisco lo inzuppiamo con il marsala. Una volta composta la torta, la mettiamo infrigo coperta per qualche ora, o se avete tempo fino all'indomani.

Mettiamo ora in una ciotola il mascarpone, uniamo lo zucchero e 5 cucchiai di marsalaamalgamando bene per incorporare il tutto.Con questa crema ricopriamo la torta decorandola a piacere, in questo caso housato le sfoglie di cioccolato nella circonferenza e cacao amaro per riempireil disegno.


i viaggi del goloso