Halloween per bambini: biscotti viola

Ecco la ricetta per preparare dei morbidi biscotti, sani e divertenti per Halloween! Senza l'aggiunta di coloranti e senza troppi zuccheri.
Avete presente i biscotti alle carote del coniglio Mac e i biscotti per vacanze di Pasqua? Eccoli rivisitati in versione stregata per Halloween, tutti viola!La ricetta originale prevede le carote, questa volta abbiamo deciso di utilizzare le carote viola che abbiamo trovato al supermercato.
Una ricetta che non prevede uova, latticini e glutine se si sceglie farina di Kamut o di Farro. Un buon sistema per far assaggiare carote e mandorle ai bimbi.
Per prepararli occorre seguire la ricetta dei biscotti alle carote, utilizzare 200 g di carote viola e per la decorazione aggiungere cioccolato bianco fuso e stelline di zucchero.
Una volta fuso il cioccolato bianco a bagno maria, consiglio di metterlo in un cono di carta da forno, oppure utilizzare un cucchiaino e far colare il cioccolato sui biscotti.
Quando il cioccolato è ancora morbido, far cadere alcune stelline di zucchero così da farle fissare al biscotto.
A casa nostra hanno avuto un successone! Devo ammettere che le carote viola sono leggermente meno dolci rispetto a quelle arancio. Abbiamo bilanciato perfettamente il gusto con la decorazione di cioccolato.Ultimo accorgimento: come le barbabietole tendono a macchiare, quindi attenzione ai ripiani e alle mani ;-)

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