Halloween si avvicina!! Halloween is approaching!!

Oggi vi propongo le ultime due ricette un po' complicate dello speciale di Halloween, poi nei prossimi post darò spazio alle preparazioni più veloci e semplici. In realtà quelle in questo post sono anch'esse abbastanza rapide, ma diciamo che risultano elaborate. La prima vede delle tagliatelle al nero di seppia, ma vanno bene anche gli spaghetti, condite con dei gamberetti, olio, aglio (che scaccia i vampiri) e prezzemolo. Il nero della pasta crea un contrasto azzeccato con l'arancio dei frutti di mare, ma un'idea ancora più carina sarebbe l'utilizzo delle seppioline, ancor meglio solo dei tentacoli. Se non volete utilizzare poi il nero di seppia potete aggiungere all'acqua di cottura della pasta del colorante, di modo che alla fine risulti blu, viola, verde o anche nera, per darle un aspetto da brivido! Anche il riso venere potrebbe servire, dato il colore scuro dei grani. --------------------------------------------------------Today i propose you the last two pretty complicated recipes from the Halloween special, then in the coming posts i will give space to the most fast and simple preparations. Actually the ones in this post are pretty quick as well, but let's say that they look elaborate. The first is tagliatelle with squid ink, but spaghetti are good as well, seasoned with shrimps, oil, garlic (which pushes away vampires) and parsley. The black of the pasta makes a very nice contrast with the orange of the seafood, but a prettier idea is to use little cuttlefish, or better only their tentacles. If you don't want to use the squid ink you can add to the boiling water for pasta some food coloring, so in the end it will look blue, purple, green or also black, to give it a scary look! Also venere rice can be useful, since its grains are very dark.La seconda ricetta è molto più immediata, dato che si utilizzano ingredienti che non necessitano alcuna cottura. Guardando l'esterno di un avocado mi è subito saltato in mente che potesse essere utilizzato come "pelle di drago" o qualcosa di simile, quindi anche per la forma del frutto potrebbero essere delle uova aperte, oppure cosce di coccodrillo radioattivo, insomma sbizzarritevi con la fantasia. Dovete tagliare in due l'avocado, togliere il nocciolo e rimuovere con un cucchiaio la polpa, mettendola in una ciotola. Aggiungete poi del tonno in scatola, maionese, qualche goccia di limone (senza esagerare!), sale, pepe ed un po' di burro. Mescolate tutto con una forchetta schiacciando fino ad ottenere una crema densa, poi riempite di nuovo i gusci. Il colore nero e la texture ruvida esterni mischiati al verde interno doneranno un aspetto un po' disgustoso al piatto.--------------------------------------------------------The second recipe is a lot more immediate, since you use only ingredients not requiring cooking. Looking at the outside of an avocado i jumped in mind that it could be used as "dragon skin" or something similar, so also because of the shape of the fruit it could become some open eggs, or radioactive crocodile thighs, in short use your creativity. You have to cut the avocado in two, remove the seed and take the pulp with a spoon, putting it in a bowl. Add then some tuna in a can, mayonnaise, some lemon drops (don't exaggerate!), salt, pepper and some butter. Mix all with a fork pushing until you get a dense cream, then fill again the shells. The black color and the rough texture on the outside mixed with the green in the inside will give a pretty disgusting look to the dish.