Hamburger al curry con verdure

E’ un secondo estivo reso speciale dal curry, un composto di salutari spezie.
Ingredienti:
2 hamburger di manzo
60 grammi di burro
1 cucchiaino di curry
2 carote col ciuffo
1 peperone rosso
olio extra vergine d’oliva
1 limone
1 bicchiere di vino bianco

In una padella mettiamo il burro a sciogliere ed aggiungiamo il curry; adagiamo gli hamburger e doriamoli da entrambi i lati. Bagniamo con il vino, facciamo evaporare e poi terminiamo la cottura col coperchio. A parte facciamo bollire poca acqua e poi uniamo le carote; dopo 5 minuti aggiungiamo i peperoni. Scoliamo dopo 10 minuti, trasferiamo in una zuppiera e condiamo con olio e succo di limone. Serviamo gli hamburger con il loro sughetto e con le verdure condite.

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