Hamburger di lesso!

Buon Martedì a tutti!! Qui splende il sole ma fa freddissimo, ieri ne ho approfittato per fare un brodo di pollo semplice semplice che con questo freddo ci vuole, con il lesso avanzato non volevo fare le classiche polpette così ho deciso di farci un bel hamburger, come sapete vado pazza per gli hamburger. Io li ho arricchiti con capperi acciughe, olive e parmigiano e decorate con pendolini arrostiti.
per 4 burger

• 350 gr di lesso di pollo
• 20 gr di parmigiano grattugiato
• 10 capperi
• 10 olive
• 5 acciughe
• sale
• 1 uovo
• pendolini per decorare

Metto il lesso di pollo nel mixer insieme ai capperi, le acciughe le olive il sale l'uovo e il parmigiano, trito tutto bene, con l'aiuto di un coppa pasta formo gli hamburger e li cuocio in una padella antiaderente, per decorare aggiungo dei pendolini arrostiti.