Hamburger di Quinoa e Spinaci

Vi abbiamo già parlato della quinoa, un alimento sano e ricco di nutrienti, adatto non solo agli sportivi, a chi sceglie uno stile di vita salutare, ma perfetto anche per i vegetariani e per chi soffre di celiachia o intolleranza al glutine. È adatta a sostituire il riso nelle insalate, come la nostra "insalata mediterranea di quinoa", ma è ideale per preparare anche degli ottimi secondi, che diciamolo, sono quelli che ci creano più rompicapi in caso di cene o pranzi con vegani e vegetariani. Noi infatti l'abbiamo usata per questi fantastici hamburger con gli spinaci, preparati in occasione di una cena con mia cognata Roberta, vegetariana convinta. Per rendere tutto molto speciale abbiamo servito i nostri hamburger nei piatti di Ecobioshopping, realizzati con materie prime ecocompatibili, rinnovabili, con un ridotto o nullo impatto ambientale.
Ecco come li abbiamo preparati..... inaspettatamente saporiti!!! 
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