Oggi vi propongo un modo diverso per mangiare il classico hamburgher, un piatto unico che accompagnato da una fresca insalata di stagione sazierà grandi e piccini . Siete pronti con carta e penna ??
Ingredienti A persona 150 g di macinato scelto misto suino e bovino, 1 sottiletta, 1 fetta di prosciutto cotto naturale, 1 cucchiaio di pangrattato, sale, pepe.
Procedimento In una ciotola mettete il macinato misto con il pangrattato, il sale ed un poco di pepe se piace e mescolate gli ingredienti. Prendete due fogli di carta da forno e, con l’aiuto del batticarne , stendete il macinato in forma circolare poi farcitelo con il prosciutto tagliato a pezzetti e la sottiletta a dadini. Chiudete la circonferenza di carne formando uno spicchio e saldate il bordo premendo con una forchetta. Scaldate in un tegame un goccio di olio extravergine( o di semi ) e fate cuocere l’ hamburgher dolcemente. Preparate intanto una bella insalata ( io ho messo valeriana e carote filangè) e terminata la cottura versate nel piatto di portata unitamente alla verdura! Un piatto unico veloce e gustoso per poi riprendere in pieno la giornata lavorativa…Buona giornata a tutti!
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