Si tratta a tutti gli effetti di una non-ricetta a 0 grado di difficoltà! Vuole essere piuttosto un'idea semplice ed originale per un antipasto informale o un aperitivo conviviale da gustare a cuor leggero!Valutate voi le dose in base ai commensali o alle proprie necessità e seguite i miei suggerimenti di degustazione..non ve ne pentirete!!!
Ingredienti:
Zucca bio a pasta soda q.b.
Lavare accuratamente la zucca, spazzolando tra le pieghe per eliminare eventuali residui di terra. Asciugarla e tagliarla a metà, poi in spicchi. Eliminare i filamenti e i semi interni e ridurre ogni spicchio in piccoli pezzi di uguale misura.
Avvolgere ogni pezzo in carta stagnola idonea alla cottura. Sistemare i cartocci sulla teglia e cuocere in forno statico preriscaldato a 200°C per 1 ora. Spegnere il forno, mettere lo sportello a spiffero e lasciare dentro la teglia altri 30 minuti.
Sfornare e servire.
Un'idea divertente è sistemare un grande vassoio al centro della tavola con dentro tutti questi cartocci argentati. Ogni commensale potrà prendersi il suo "bocconcino a sorpresa" e gustarlo al cucchiaio o in "punta di dita" intingendolo in salsa di soia.
Io amo servirla con la finta frittata e una salsa a base di yogurt e senape.
La buccia si mangia, anzi è anche la parte più saporita, quindi accertatevi che sia non trattata!
Ecco cosa si sono "inventate" le mie compagne di rubrica:Lonza arrotolata con funghi e scarola di Carla Cavolini di Bruxelles con speck e formaggio di CinziaFrutta cotta nel cartoccio di DanielaTonno al cartoccio con pomodorini e origano di ElenaMelanzane al cartoccio di EvaSalmone al cartoccio con letto di patate di LiciaOrata al cartoccio con verdure di Tania
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake