.... e succede che avevi un post già scritto, con le foto al posto posto, tutto impostato e già pronto per essere pubblicato... poi apri Pinterest e, niente, salvi il post che avevi preparato con amore, spegni il pc e corri in cucina.
La ricetta che mi ha colpito è proprio questa: Burro di cocco fatto in casa! Genialata!
La lunga lista degli ingredienti:
150 gr di cocco grattugiato
Sì. Solo un ingrediente.
Volendo potete aggiungerci 2 cucchiaini del dolcificante che preferite (stevia/zucchero), io non ho messo niente perchè il cocco è buono così com'è.
In alcune ricette mettono un pizzico di sale.
Mettete il cocco nel mixer e frullate fino a che il composto non diventa un composto pastoso.
In genere ci vorranno 15/20 minuti per la consistenza giusta.
Qui trovate le foto step by step.
Si conserva in frigo in un vasetto.
Visto che tende a solidificarsi, al momento nel bisogno basta scaldarlo quando secondo nel microonde oppure immergerlo in acqua calda ed è pronto per essere usato.
Gli usi in cucina?
Usatelo al posto del burro "normale" in una torta al cioccolato.
Nei muffin.
O sui pancakes...
Con questa ricetta inauguro l'inizio della collaborazione con Green Gate, un'azienda danese che opera nel settore casa da 13 anni e che è sul mercato italiano da circa 10.
Le loro collezione combinano armoniosamente i temi del classico country inglese in un modo molto scandivano.
Colori tenui e delicati si sposano ai rossi accessi, ai fiori, ai pois ed alle trame scozzesi.
Le collezioni si combinano benissimo tra di loro, la collezione invernale con quella estiva, quelle passate con quelle di quest'anno.
L'assortimento è molto vasto e vario, si va dalle stoviglie ai tessuti passando per eleganti accessori decorativi: tutto questo per rendere speciale e memorabile ogni nostro semplice momento quotidiano.<
Vi consiglio di visitare il sito ufficiale ed innamorarvi.