I 9 milioni di olivi del Salento leccese 200 anni fa, così come oggi, rischiarono la mattanza.

I 9 milioni di olivi del Salento leccese 200 anni fa, così come oggi, rischiarono la mattanza.
di Antonio Bruno*
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Oggi l’olio lampante del Salento leccese per la sopraggiunta “globalizzazione” è vittima di un basso prezzo, nei primi anni del 1800, per il “blocco napoleonico”, che decretò la fine del movimento commerciale, l’olio del Salento leccese rimaneva invenduto. La Società Economica di Terra d’Otranto che, attraverso un azione di consulenza puntuale, costatante e convinta riuscì a sfangare dalla stagnazione l’olivo del Salento leccese. La Provincia di Lecce sarà per l’Olivo del Salento leccese ciò che fu la Società Economica di Terra d’Otranto?
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L’olivo è la storia del Salento leccese e il senso della storia dell’Olivo è, nello stesso tempo, fuori dalla storia del Salento leccese.
Già! Gli effetti delle azioni umane vanno sempre oltre l’intenzionalità specifica degli uomini; l’uomo fa più di quanto sa e, spesso, non sa quello che fa! Giovambattista Vico, ricordi?
Dicono che ogni civiltà ha un suo corso fondamentalmente progressivo, il quale, giunto al suo apice, si arresta ed entra in crisi. L’olivo del Salento leccese oggi è in crisi! Le cronache registrano da alcuni anni prezzi da acqua minerale decretando la crisi della coltivazione dell’Olivo del Salento leccese!
Se ci fermiamo un attimo e andiamo indietro a più di due secoli fa, ai primi del ‘800, ecco che è come se stessimo rifacendo quel percorso. Oggi l’olio lampante del Salento leccese per la sopraggiunta “globalizzazione” è vittima di un basso prezzo, allora, per il “blocco napoleonico”, che decretò la fine del movimento commerciale, l’olio del Salento leccese rimaneva invenduto. In quegli anni accadeva ciò che accade oggi, i proprietari non trovavo più la convenienza a raccogliere le olive che rimanevano abbandonate sul terreno e siccome nel Salento leccese non era più in vigore la “Costituzione di Solone”, che puniva con la morte chi avesse abbattuto un albero di olivo, i nostri padri fecero abbattere i maestosi alberi cari a Minerva per usarli come combustibile!
Solo nel 1815, dopo il Congresso di Vienna, il prezzo dell’olio riprendeva quota, mentre invece l’esportazione riprese solo dopo il 1818.
Un miracolo? No! Ci fu la Società Economica di Terra d’Otranto che, attraverso un azione di consulenza puntuale, costatante e convinta riuscì a sfangare dalla stagnazione l’olivo del Salento leccese. Vincenzo Balsamo un economista ed agronomo del Salento leccese pubblicò uno studio sul commercio dell’olio sul Giornale di economia rurale che fu un formidabile manuale per gli operatori del settore.
Ma i guai del nostro caro olivo non finirono perché appena dopo 20 anni e più precisamente dal 1845 al 1851 il commercio dell’olio si affievolì entrando in una grave depressione. Il nemico dell’olio d’oliva del Salento leccese fu l’olio di sesamo che cominciava ad apparire sul mercato! La Società Economica di Terra d’Otranto indirizzò le consulenze sul miglioramento della qualità e cominciò un opera di miglioramento delle tecniche di coltivazione e, contemporaneamente, riuscì a spingere il governo a votare una legge che evitasse la frode!
Il Regio Decreto del 12 dicembre 1844 n. 9158, emanato da Ferdinando II di Borbone, prescriveva la necessità di un “certificato di origine“ per l’olio di oliva. Insomma come è evidente la Unione Europea non ha scoperto nulla quando ha decretato la “modernissima” trovata dell’olio a Denominazione di Origine Protetta, acronimo D.O.P Terra d’Otranto.
Oggi l'Assessorato Regionale all'Agricoltura delle Puglie ha riconosciuto nei territori del Salento leccese in cui c’è la produzione D.O.P. dell'olio extravergine di oliva "Terra d'Otranto" le “Strade” dell’olio d’oliva. In provincia di Lecce ce ne sono due: "Adriatica - Antica Terra d'Otranto" e "Ionica - Antica Terra d'Otranto".
Le "Strade" dell'Olio di Oliva sono percorsi educativi intesi a tutelare e valorizzare i territori olivicoli. Sono state istituite per aumentare l'interesse sotto l'aspetto turistico, paesaggistico e naturalistico degli itinerari enogastronomico-turistici. In questi percorsi possiamo immergerci negli uliveti secolari, visitare i trappeti storici, i musei, i centri antichi caratteristici, i siti archeologici, le osterie, le locande, i laboratori e le botteghe artigiane.
Lo scorso 2 dicembre 2010 ho preso parte ai lavori del Tavolo agricolo provinciale che la Provincia di Lecce ha convocato a Palazzo dei Celestini per esaminare congiuntamente le criticità del comparto olivicolo salentino e per individuare i provvedimenti a sostegno.
Ho registrato la dichiarazione del presidente Antonio Gabellone: "Vogliamo vedere chiaro sulla crisi del comparto olivicolo....Questo tavolo è propedeutico ad un Consiglio Provinciale monotematico in cui analizzeremo le cause e ricercheremo dei percorsi virtuosi che possano portare alla soluzione dei problemi. Sono certo che da questo lavoro verrà fuori una proposta snella e condivisa che possa aiutarci nel nostro intento".
Importante è stato l'appello alla coesione lanciato dall'assessore Francesco Pacella: "Il comparto deve parlare con un'unica voce, bisogna aggregare enti ed associazioni di categoria per risolvere la crisi. La Provincia ha un ruolo marginale che, però, a livello territoriale può essere importante per fare in modo che l'intero comparto parli con una sola voce. Questo Tavolo dovrà approfondire le problematiche e giungere ad un documento programmatico in cui siano fissate le politiche del futuro, in particolare con riferimento al Programma Agricolo Comunitario....Non ci sono bacchette magiche, dobbiamo sforzarci di trovare il giusto equilibrio tra un'agricoltura che rispetti il territorio e che, contemporaneamente, aiuti ad uscire dalla crisi. Questo si potrà ottenere qualificando il prodotto, migliorando i servizi legati al comparto, il turismo agricolo, la difesa del paesaggio, il coinvolgimento delle nuovi generazioni che devono essere stimolate ad investire in questo settore"
La Provincia di Lecce sarà per l’Olivo del Salento leccese ciò che fu la Società Economica di Terra d’Otranto?
* Dottore Agronomo
Bibliografia
Franco Antonio Mastrolia, Origine e sviluppo dell’olivicoltura
Giornale di economia rurale, pubblicato dalla Società Economica di Terra d'Otranto. Lecce. Tipi di Agianese, 1840. I voll. X e XI, stampati nella Tip. dell'Ospizio Garibaldi, nel 1855 e nel 1858, recano questo titolo: Giornale di Economia rurale e Atti della 'Reale Società Economica di Terra d' Otranto. Vi collaborarono : Vincenzo Balsamo, Gaetano Stella, Martino Marinosci, Giuseppe Costa, ecc. B., 24 I voll. X e XI nelle Miscellanee De Giorgi in Bibl. Prov.; Collezione completa nella Biblioteca dell'Orto Agrario di Lecce ; nella Biblioteca del Seminario di Lecce : voll. I a 7.
MURRONE A., Un economista ed agronomo salentino: Vincenzo Balsamo. I, La, XIV (1998), 2, pp. 95-101
Le Monografie storiche di Giuseppe Ressa http://www.ilportaledelsud.org/monografie_ressa.htm