i bambini e la frutta

molte volte i bambini (e nn solo) nn gradiscono la frutta, fonte impareggiabile di vitamine. le mie bambine bevono volentieri le spremute d'arancia..e devo dire che le influenze passano di qua, bussano, entrano e vanno via velocemente. per proporre loro la spremuta in un modo diverso ho pensato di fare delle gelatine, molto in voga in inghilterra. questa potrebbe essere l'alternativa per una merenda sana e nutriente.
ecco le dosi che io ho usato, modificando un pò le ricette lette sul web
500 ml di succo d'arancia
5 cucchiai di zucchero (la quantità varia in base al grado di acidità del frutto..se l'arancia è dolce credo che nn sia necessario lo zucchero:)
25gr colla di pesce
una noce di burro
si porta ad ebollizione il succo con lo zucchero e nel frattempo si ammollano in acqua i fogli di colla di pesce. preso il bollore, si aggiunge la noce di burro e i fogli di colla di pesce strizzati per bene
si versa lo sciroppo in una teglia precedentemente foderata di carta da forno o in stampini di silicone
dopo tre ore circa si pone in frigorifero e la mattina dopo si ottengono dei panetti di gelatina, per niente appiccicosi, freschi e buoni da gustare, da guardare e perchè no..da portare in spiaggia nei prossimi mesi caldi.
ringrazio mariella per le preziose e succosissime arance del suo giardino:)
le gelées possono essere composte con altri tipi di frutta...pensate alle dolcissme fragole:)))